Os dias andam tão corridos ultimamente, parece que sempre que o final de ano se aproxima tudo começa a se acumular – confesso que estou torcendo para que as férias cheguem logo, 2020 foi pura exaustão (emocional, especialmente) e sei que para vocês também. Não vejo a hora de desligar um pouco, ficar de preguiça, não me preocupar em fazer comida correndo, tirar cochilos depois do almoço.
Falando em preguiça, a receita que trago hoje é bem assim: não dá muito trabalho, dura alguns dias na geladeira (e fica mais gostosa depois de um tempo lá), deixa a tábua de queijos mais deliciosa ainda. Para beliscar com um pãozinho, acompanhado de uma taça de vinho ou uma cerveja bem gelada.
O pão da foto é a
receita de pão sem sova do Jim Lahey, que é a mesma receita do pão italiano da
Rita Lobo – fiz este pão uma vez por semana por uma boa parte da quarentena, e
de uns tempos pra cá troquei pelo pão de azeitona do Amo Pão Caseiro, e asso na
panela – fica maravilhoso.
Abobrinha marinada
um nadinha adaptada do
livrão Claudia Cozinha
- xícara medidora de
240ml
4 abobrinhas médias
azeite para pincelar
½ xícara (120ml) de
azeite extra virgem
4 dentes de alho
descascados e cortados ao meio
1/3 xícara (80ml) de
vinagre de vinho branco – usei de xerez que era o que tinha em casa
sal e pimenta do reino moída na hora
Corte a abobrinha em
rodelinhas de aproximadamente 3mm de espessura.
Aqueça uma frigideira
antiaderente grande em fogo médio. Pincele a abobrinha com o azeite e grelhe
por aproximadamente 1 minuto de cada lado ou até ficarem ligeiramente macias.
Reserve.
Em uma panela pequena,
aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Acrescente o alho e frite por um
minuto. Junte o vinagre e retire do fogo. Deixe esfriar. Tempere com sal e a
pimenta e misture. Numa travessa, forme camadas de abobrinha e banhe com o
tempero. Repita a operação até terminarem os ingredientes.
Cubra e leve para a geladeira por três dias – aqui em casa consumimos a abobrinha em 1 semana, depois dos três dias marinando.
Rend.: 8 porções
. Sem pensar muito, foi a primeira receita do livro que provei e o resultado foi um bolo saboroso, macio e úmido, com um toque gostoso de especiarias. Realmente bom. Este bolo não tem lactose e pode ser feito com farinha espelta – como não a encontro por aqui (uma pena), usei farinha de trigo comum.
, a versão da Gourmet Traveller é bem mais bonita, e nada de bebê Jesus de plástico escondido em sua massa: apenas um pãozinho doce com amêndoas, gengibre cristalizado e cranberries secas.
. Quando preparo doces não me importo com o teor nutricional deles – acho que comer um pedaço de bolo ou um brownie é um ato de prazer e a preocupação com nutrientes que fique para o almoço e/ou o jantar; mesmo assim acabei achando a proposta de Amber bem interessante. Este bolo, por exemplo, é adoçado com mel em vez de açúcar, e o resultado é excelente. Apenas certifiquem-se de usar uma variedade de mel da qual gostem pois o sabor fica pronunciado no bolo. E para quem não encontra sêmola de milho (usei 
)
mesmo tendo assistido ao filme e adorei o livro – meu amor pelo filme cresceu ainda mais. Ontem à noite comecei a ler 
e a única razão pela qual deixei o livro de lado é porque tenho que trabalhar. :D Suzanne Collins me hipnotizou da mesma maneira que 
ano passado.
) e um fiozinho de azeite extra-virgem. Hum! Mas semana passada consegui guardar um punhado deles para preparar esta focaccia e o “sacrifício” valeu a pena: a focaccia é bem simples de preparar, gostosa e fica ainda melhor transformada em sanduíche, recheada com queijo.
fiz minha visita de costume ao IMDb: xeretando o perfil de Lee Pace encontrei 
, do qual nunca ouvira falar e que parece ser exatamente o tipo de drama que adoro.
