Monday, November 25, 2013

Barrinhas de frutas vermelhas e mais uma fã de "Jogos Vorazes"

English version

Berry-berry streusel bars / Barrinhas de frutas vermelhas

Minha irmã, também conhecida como minha companheira de cinema, não assistiu a “Jogos Vorazes” quando do lançamento ano passado, por isso pedi a ela que visse o filme antes do final de semana para que pudéssemos assistir a “Em Chamas” juntas. Ela viu e adorou, e adorou a sequência também, e quando cheguei em casa havia um torpedo dela no meu celular: “me empresta os livros?” :D Entendo bem porque ano passado, depois de ver o primeiro filme, viciei nos livros e não conseguia largá-los.

Conforme a produção de “Em Chamas” avançava foi pura alegria saber que Philip Seymour Hoffman e Jena Malone seriam parte do projeto, e enquanto na época fiquei meio reticente com Sam Claflin interpretando Finnick Odair hoje tudo o que posso dizer é <3 <3 <3. :D

Admito que estava errada sobre estas barrinhas, também: eu as ignorei por meses porque já havia preparado várias barrinhas de geleia. Mas sem nenhuma fruta em casa além de frutas vermelhas e bananas congeladas, sem uma gotinha sequer de chocolate – o horror, o horror – e um pacote de aveia implorando para ser usado acabei fazendo a receita, apenas para perceber o quão tola havia sido.

Barrinhas de frutas vermelhas
um tiquinho adaptadas do gigantesco The Bon Appetit Cookbook: Fast Easy Fresh

- xícara medidora de 240ml

Base:
180g de aveia em flocos
1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo
1 xícara (175g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, gelada e em cubinhos

Recheio:
125g de mirtilos (blueberries) congelados, deixados fora do freezer por 30 minutos
125g de framboesas congeladas, deixadas fora do freezer por 30 minutos
2/3 xícara de geleia de framboesa (usei metade framboesa e metade cereja de um vidro esquecido na geladeira)
5 colheres (chá) de farinha de trigo
raspas da casca de 2 limões tahiti grandes

Base: pré-aqueça o forno a 190°C. Unte com manteiga uma forma retangular de 20x30cm, forre-a com papel alumínio deixando sobras em dois lados opostos, formando “alças”, e unte o papel também.
Em uma tigela grande, misture os primeiros cinco ingredientes. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Pressione metade da mistura na base da forma preparada e asse até que doure levemente, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Recheio: em uma tigela, misture os mirtilos, as framboesas, a geleia, a farinha e as raspas de casca de limão. Espalhe sobre a base e salpique com a mistura de aveia restante. Asse até a superfície dourar, cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente na forma, sobre uma gradinha. Corte em quadradinhos e sirva.

Rend.: 24 unidades

7 comments:

Carolina Lima said...

Pati!!! Eu também AMEI "Em Chamas". Tinha visto o primeiro e gostado, mas essa sequência ficou surreal de tão boa. Não sei de quem sou mais fã, da Katniss ou da J-Law. LINDAS.
Quero testar essas barrinhas, valeu pela dica.

Bjs,
Carol.

Sam Nicoli said...

Estou que nem a sua irmã, quero tentar ver o primeiro essa semana, para poder ver o segundo!
Quanto as barrinhas, amei!! ;)
Meu pote de aveia está até piscando para mim!

Lindo como sempre!

Susana Machado said...

Essas barrinhas ficaram tão lindas!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Eliana Costa said...

Olá Paty, seu blog é lindo^^ Fico babando vendo suas receitas, hehe. Queria saber qual câmera vc usa para fotografar. Bjs e sucesso!!

Patricia Scarpin said...

Eliana, tudo bem?
Obrigada!
A minha câmera é uma Nikon D40.
Bj!

Bombom said...

Sou fã das tuas Barritas de Cereais e frutos. Tenho uma boa colecção delas a pensar nos meus netinhos. Bjs. Bombom

Silvinha said...

Que bom reencontrar suas receitas depois de tanto tempo e descobrir que voce também é fã dos Jogos Vorazes :)

Em "Em Chamas" é a última vez que vemos o verdadeiro Peeta :(

Beijos!

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