domingo, janeiro 27, 2013

Sorvete de doce de leite (sem sorveteira)

English version

No churn dulce de leche ice cream / Sorvete de doce de leite (sem sorveteira)

Além de ser viciada em livros de receita também tenho uma queda por coisinhas de cozinha (em minha defesa, os uso o tempo todo, tanto os livros quanto os cacarecos). :) Um dos meus gadgets favoritos é a sorveteira: a mantenho no freezer o tempo todo para quando bate a vontade repentina de fazer sorvete. Entretanto, sei que poucas pessoas possuem sorveteira, por isso quis experimentar esta receita encontrada no livro mais recenta da Nigella; além de facílima de fazer, acho que vocês podem usar a criatividade e adaptá-la conforme o gosto - por exemplo, a Nigella usa purê de castanha portuguesa mas eu optei por doce de leite.

Sorvete de doce de leite (sem sorveteira)
adaptado do lindo Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes (comprei o meu aqui)

300ml de creme de leite fresco
200g de doce de leite cremoso + um pouquinho extra para misturar ao sorvete (opcional)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de rum escuro

Bata o creme de leite até obter picos suaves. Junte o doce de leite, o sal e o rum e misture delicadamente com uma espátula. Transfira para um pote hermético e adicione o doce de leite extra (se for usar), mesclando-o com o sorvete. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas.

Rend.: 6-8 porções

11 comentários:

Mena Lopes disse...

Simplesmente adoro doce de leite! E este gelado, deve ser um capricho!!
Hummm....
Beijinhos

Artes da Mel disse...

Certamente delicioso!
Bjs

Renata disse...

Hummm, delícia! Tenho um vidrinho de doce de leite Havanna, acho que chegou o momento de usá-lo!

DOLCEZZA - Doces Delícias disse...

Huuummm... Adoro doce de leite, com certeza farei essa receita mas....

gostei muito foi do paninho que vc usou na foto.....

Aim'Art disse...

Que geladinho tão saboroso... beijinhos e abraços,

Rita disse...

Hum, esse post é pra mim. :-) Vivo dizendo aqui em casa que preciso comprar uma sorveteira para fazer os sorvetes do seu blog. Pronto. Cabou-se.

bj
rita

Andrea - Sweet and Saucy disse...

Oi, Patrícia!

Também sou fã dos seus sorvetes, mas desprovida de sorveteira... vou consertar essa falha de caráter! rsrsrs Mas o que não dá é para não fazer esse sorvete delicioso que vc postou!

Obrigada!

Bjos

Doce Final Feliz disse...

deve ser tão bom.. fiquei a babar..
bjus
Cila

Teresa Newman Medeiros disse...

Este tenho que fazer, adoro doce leite e essa praticidade com vontade de ir para cozinha.

Nina Araújo disse...

Patricia, fiz aqui pro filhote (pois ele é apaixonado por doce de leite) e deu tudo certinho. Uma delícia! Só acrescentei um pouco de canela em pó, na massa do sorvete mesmo. Ficou incrível!

Parabéns pelo site, pelas receitas. Tudo muito lindo : ) Abraços!

Patricia Scarpin disse...

Nina, que notícia maravilhosa, menina! E que ideia genial o toque de canela! Obrigada pelo comentário tão querido! Beijo!

Related Posts with Thumbnails