Uma das canções que mais amo é “Bizarre Love Triangle”, do New Order; minha reação ao ouvir a versão do Frente! para a música foi algo do tipo “Parem! Parem! Vocês estão arruinando um clássico!” – às vezes sou meio conservadora (por mais que deteste admitir isso). Se você vai dar uma cara nova a um clássico faça isso direito, ok? Peça conselhos ao Fine Young Cannibals ou algo assim. :)
Ao contrário do Frente!, a Flo Braker
Bolo-cookie com gotas de chocolate
do lindo e delicioso Baking for All Occasions
- xícara medidora de 240ml
2 xícaras + 2 colheres (sopa) - 300g - de farinha de trigo
2/3 xícara (133g) de açúcar granulado
¾ xícara (131g) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir
1 colher (chá) de sal
¾ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, amolecida
1 ovo grande
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras (340g) de gotas de chocolate meio-amargo
1 xícara (115g) de pecãs, picadas
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma de 32x22cm*, forre com papel alumínio, deixando sobrar em dois lados opostos, formando “alças”; unte o papel alumínio também.
Na tigela grande da batedeira, misture a farinha, os açúcares, o sal, a canela e o bicarbonato de sódio e, usando o batedor em formato de pá, misture em velocidade baixa até combiná-los bem. Junte a manteiga e continue a misturar em velocidade baixa, somente até que gruminhos pequenos e úmidos se formem, cerca de 1 minuto – a mistura vai parecer cobertura streusel, aquela farofinha que vai sobre alguns bolos e cucas. Junte o ovo e a baunilha e bata em velocidade baixa somente até a mistura se tornar uma massa coesa. Aumente para a velocidade média enquanto adiciona as gotas de chocolate e as pecãs, 22-30 segundos.
Espalhe colheradas de massa na forma preparada e espalhe com uma espátula de silicone. Cubra toda a massa com um pedaço de filme plástico e alise com as mãos, distribuindo a massa por todos os cantinhos da forma.
Asse até que o bolo doure e pareça mais sólido do que macio quando pressionado no centro, 37-40 minutos – não asse demais, pois o bolo vai firmar enquanto esfria.
Deixe esfriar completamente na forma, sobre uma gradinha.
Com jeitinho, usando as alças de papel alumínio como auxílio, solte o bolo das laterais da fora. Inverta-o sobre a gradinha e remova todo o papel alumínio. Inverta-o novamente sobre uma tábua e corte em quadradinhos ou barrinhas para servir.
* fiz exatamente a receita acima usando uma forma de 20x30cm
Rend.: 18 a 42 unidades, dependendo do tamanho – consegui 32 palitinhos
16 comentários:
O bolo está com um aspecto delicioso! Quanto as musicas concordo contigo, eu também sou um bocado conservador com os clássicos, principalmente porque se ouve cada aberração por ai...
Beijos.
Que receita maravilhosa!!
Falando em bolo, minha versão nova roupagem preferida é "I will survive" com o Cake. :)
Desconcertada com essa foto linda - à toa, são todas maravilhosas, sempre.
Não me considero uma pessoa conservadora, mas quando mexem com clássicos e com músicas qe adoro, fico um bocado conservadora... Se o vão fazer, que o façam de uma maneira discreta :P
Mas esta receita parece-me fantástica.
Adorei, vou aproveitar o feriado e testar a receita...linda foto!!
Bj
FYC cantando Suspicious Mind eu aceito...agora, ótima a apresentação destes bolos, adorei. Abs.
Foto mais lindaa! Deu ate uma fominhaa!
Assa com o filme plástico aderido à massa?
Oi, Patrícia!
Que bom saber que não fui a única com os cabelos em pé ao ouvir a versão do Frente! para o meu amado New Order... Acho que tô ficando velha!!!
Mas adaptações e roupagens à parte, seu "new cookie" ficou um arraso!
Vai já para minha lista...
Esse povo que não consegue compor música própria devia deixar as músicas dos outros em paz!! Ess bolo tá com uma cara boa>>>>
Muitas vezes a tentativa de novas versões fazem doer os nossos ouvidos :) E outras vezes ela aguçam mais as nossas papilas gustativas!
Patrícia, essa receita parece ótima, parabéns! A arrumação também ficou linda!
Julia, não, vc tem que remover o plástico.
Olá Patrícia!
sou fã do seu blog e acho tanto as receitas quanto a produção de cada foto verdadeiramente inspiradoras! Gostaria de uma dica: vi que em algumas das suas fotos vc usa barbantinhos coloridos de duas ou mais cores, que já vi em vários blogs estrangeiros de receitas e trabalhos artesanais. Onde vc os encontra? bjs, e parabéns pelo lindo trabalho!
Isabella, os meus eu compro numa lojinha da Etsy chamada Cupcakesocial.
Beijo e obrigada!
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