Monday, March 23, 2009

Suspiros de água de rosas em formato de coração

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Rose water meringue hearts

Vocês conseguiriam resistir a comidinhas com formato de coração? Imaginei – eu também não. É como ficar impassível frente a uma criança tomando sorvete ou comendo um cupcake de chocolate cheio de cobertura. :D

A receita é da revista Donna Hay #36 – minha única alteração foi usar água de rosas em vez de água de flor de laranjeira.

Rose water meringue hearts

Suspiros de água de rosas em formato de coração
adaptados da Donna Hay magazine

150ml de claras de ovo (4-5 claras)
220g de açúcar refinado
1 colher (chá) de vinagre branco
½ colher (chá) de água de rosas

Pré-aqueça o forno a 120ºC. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata até picos firmes se formarem. Aos poucos junte o açúcar, o vinagre e a água de rosas e continue batendo até obter uma mistura sedosa e espessa – esfregue um pouquinho da mistura entre as pontas dos dedos; ela estará pronta ao não se sentir mais os grânulos de açúcar.
Coloque um cortador de biscoitos em formato de coração de 6cm, ligeiramente untado com óleo, sobre uma assadeira forrada com papel manteiga também untado com óleo. Preencha o cortador com o merengue, alisando a superfície. Remova o cortador cuidadosamente, limpe-o, unte-o novamente e repita o processo.
Asse por 25 minutos ou até ficarem crocantes, desligue o forno e deixe que esfriem dentro dele por 30 minutos.

Rend.: 10 unidades – fiz meia receita, usei um cortador de 5cm e ainda consegui 10

Rose water meringue hearts

18 comments:

Cucchiaio pieno said...

Que romantico! Lindo e gostoso. Um abraço de quem te admira muito. Léia

Mari said...

Fofura, cuti cuti, buniteza!

Cacá said...

Onnn, ficou mega fofo!!
E eu adoro comidinhas em formato de coração. Hj fiz os Muffins de Blueberry e usei a minha forma de silicone em formato de coração e ficaram tão lindos, tão românticos, haha... :)
E comprei 2 mini formas com aro removível em formato de coração e tô doida pra fazer um bolo bem gostoso e recheá-lo com morangos, hummm.

Beijo!

ameixa seca said...

Que lindinhos :) Adoro suspiros!

Cinthya Rachel said...

ficou lindo seu suspiro! fiz semana passada os tradicionais, eu adoro, só q meu forno é muito forte, então preciso deixar a porta aberta, como nossas avós, rs

Viviane Higashi said...

Oi Patricia! Adorei os suspiros...ficaram fofo demais!!! mas deve ter dado um trabalho danado fazer um a um...acho que nessa receita eu não vou me aventurar! rsrs
Ahh..fiz o Pão de Coco no finde...ficou ótimo e foi um sucesso!!
Beijos!
Viviane

Silvinha said...

Pat, que meiguice esses suspiros em forma de coração, adorei!

Beijo!

Gina said...

Menina, esses suspiros ficaram muito graciosos. Bem original essa ideia, mas dá trabalho. Como eu gosto de coisas trabalhosas, vou experimentar sim!
Beijos e boa semana.

Joana G. said...

delicados e apetitosos!
um carinho para os olhos!
beijinho!

gasparzinha said...

Apesar de não ser muito apreciadora de suspiros, estes deixaram o meu coração a bater mais forte. :)

Marula said...

Ai, ai, ficou demais! Mon amour é doido por suspiro, vou fazer assim em formato de coração, bem romântico!;)
Beijos!

Ana Paula said...

Meu marido é louco por suspiros. Estes ficaram lindos. Fiz a tua receita de sorvete de milho e ficou maravilhoso. Obrigada pelas receitas tão boas. bjs

Cinha said...

Que lindos!!! Adoro suspiros! Beijos.

Tina Lopes said...

Que capricho. Só não consigo imaginar a tal água de rosas ainda, menina. Sou muito caipira.

Laurinha said...

Gosto demais de água de rosas! Ainda tenho um tantinho...
Agora, que coisa mais fofa/delicada/charmosa estes corações! Lindos, Pat!
Beijinhos

Patricia Scarpin said...

Léia, você é um doce, obrigada!

Mari, obrigada!

Cacá, os seus muffins ficaram muito fofos!

Ameixa, obrigada!

Cinthya, querida, obrigada! Quando a temperatura aumenta muito no meu, eu abro um pouquinho e prendo com uma colher de pau. :D

Viviane, deu trabalho, não - é só ter paciência. :D
Que bom saber do pão, obrigada por vir me contar!
Beijoca!

Si, querida, obrigada!
xx

Gina, muito obrigada!
Uma ótima semana para você também.

Joana, obrigada pela visita!

Gasparzinha, que graça o seu comentário, obrigada!

Marula, faça pra ele! :D

Ana Paula, obrigada por me contar do sorvete, fico contente!
Beijo!

Cinha, obrigada pela visita!

Tina, caipira nada, deixa de bobeira. :D

Laurinha, que bom que gostou, querida!
Beijos pra vc!

oquefazerprojantar??? said...

lindo! de comer e chorar por mais...
com chocolate... hummm... morangos... hummm...
já estou babando!

Anna said...

Achei lindo e deve ficar uma delícia.
Me dá uma dica, onde acho água de rosas ?

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