quinta-feira, novembro 15, 2012

Cookies duplos de chocolate (feitos com leite condensado)

English version

Double chocolate cookies (made with sweetened condensed milk) / Cookies duplos de chocolate (feitos com leite condensado)

Depois de um bolo trabalhoso achei que vocês mereciam uma receita fácil, e estes biscoitos são bem fáceis mesmo; já fiz dezenas de receitas de cookies até hoje mas estes me deixaram curiosa por causa do leite condensado usado na massa. Já vou avisando: vai ser difícil não comer a massa saída da geladeira às colheradas. :D

Cookies duplos de chocolate (feitos com leite condensado)
da ótima Delicious Magazine

200g de chocolate meio-amargo ou amargo (mínimo de 50% de cacau)
50g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
225g de farinha de trigo
1½ colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de chocolate branco em gotas ou pedacinhos

Quebre o chocolate e derreta-o em banho-maria com a manteiga, mexendo ocasionalmente. Junte o leite condensado, misture, e retire do fogo. Junte a baunilha e deixe esfriar completamente.
Acrescente a farinha, o fermento, o sal e o chocolate branco, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar o bastante para ser formatado em bolinhas*.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Faça bolinhas com 1 colher (sopa) nivelada de massa e coloque nas formas preparadas, deixando 5cm entre uma e outra. Asse por 12-15 minutos – os cookies ainda parecerão macios e terão um certo brilho no topo; não asse demais pois eles endurecerão.
Deixe esfriar nas assadeiras sobre uma gradinha por 5 minutos e então remova com cuidado, transferindo para a gradinha. Deixe esfriar completamente.

* não deixe a massa muito tempo na geladeira – a minha ficou tão dura que quebrou a minha cookie scoop :(

Rend.: cerca de 45 unidades

12 comentários:

CRISTIANE LARA disse...

Bom dia Paty, tudo legal ? Menina, que delícia de cookie ! E ainda duplo ! rss Hummm... já estou com tantas receitas para fazer, que nem sei por onde começar...rs Bjs

são33 disse...

FIcaram lindas,pena levar leite condensado pois devem ficar muito doces.
Bjs

Tânia Constantino disse...

Que aspecto maravilhoso ;)
Já iam umas quantas!!!
Beijinho
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

Anônimo disse...

Divino!!!
Vou fazer hoje. Beijo e obrigada pela receita.
Thatiana Bandeira

Joana disse...

Tornou-se difícil foi não lamber o ecrã do computador! :D Que bolachas maravilhosas :D

Beijinhos e boa noite :D

António Jesus Batalha disse...

Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom, e espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito honrado.
Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais,mas gostaria que não se sinta constrangido a seguir, mas faça-o apenas se desejar, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
Deixo a minha benção e muita paz e saúde.

Mafalda disse...

Que maravilha de cookies... estes com 2 chocolates e ainda por cima leite condensado deve ficar bom demais... ;)
um beijinho e bom fim de semana

Hevelyn Mori disse...

Eu fiz e ficaram maravilhosos!!!
Bjs.

Patricia Scarpin disse...

Hevelyn, que notícia ótima! Adorei saber! xx

Laís F. disse...

Estou fazendo agora mesmo esses cookies para presentear no Natal! Depois te conto como ficaram! :*

Neyara disse...

Pat, tu tens toda a razão: foi super difícil resistir a essa massa mesmo crua! Que receita ótima e super fácil, né?
Meu marido comeu bem uns 15 de uma vez, juro pra ti.
Vou repetir muitas vezes.
Beijos

Patricia Scarpin disse...

Nê, querida, amei saber que a receita foi sucesso! Beijo, querida!

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