Tuesday, March 02, 2010

Sorbet de abacaxi com hortelã e o Saveur’s Best Food Blog Awards

English version

Pineapple mint sorbet / Sorbet de abacaxi com hortelã

Tive uma surpresa maravilhosa: o Technicolor Kitchen em inglês foi indicado ao Saveur’s Best Food Blog Awards na categoria de melhor blog de baking e sobremesas!! Não é incrível? Mal posso acreditar. Adoraria contar com o voto de vocês! :)

Dá pra imaginar o quanto falei disso ontem? Tadinho do meu marido. :)
Tive que tomar uma bolinha deste sorbet pra acalmar os ânimos – adaptei a quantidade de ingredientes de uma receita de sorbet de abacaxi da DH, mas a idéia de acrescentar hortelã foi do João.

Pineapple mint sorbet / Sorbet de abacaxi com hortelã

Sorbet de abacaxi com hortelã
adaptado da Donna Hay magazine

- xícara medidora de 240ml

1/3 xícara + 2 ½ colheres (sopa) (84g) de açúcar refinado
½ xícara (120ml) de água
400g de abacaxi descascado e picado – pese depois de descascar
1 punhado de folhas de hortelã
3 colheres (sopa) de suco de limão

Prepare a calda básica para sorbet: junte o açúcar e a água numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar. Aumente o fogo, deixe ferver e ferva por 1 minuto. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 1 hora.
Processe o abacaxi até obter um suco espesso. Junte a hortelã e processe novamente até que a erva fique bem picadinha. Transfira o suco para uma tigela, junte o suco de limão e a calda fria e misture bem.
Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante. Transfira para um pote hermético e leve ao freezer por 3-4 horas para firmar.

Rend.: 8 porções

38 comments:

Clara Bello said...

Ei, Patricia, parabéns! Já votei!!

Maria Pia said...

Oi, Paty!
Já votei!!! Você merece mesmo, sou fã do blog e das receitas!!
Aliás, acho que também deveria concorrer em Best Food Photography!! rs
Beijo, Pia

tatiane said...

Parabéns, querida! Já votei! Concorrer ao lado do Lebovitz é pra exaltar os ânimos, mesmo! Vc merece!
beijos!

Quéroul said...

votadus est.
que legal!!! e que aventura fuçar naquele site sem babar sem parar, né!

\o/

=**

Fernanda Trapp said...

Votadíssima! Nossa, estou muito orgulhosa de você (rs!). Muito merecido. Esse sorbet deve ficar magnífico, você foi corajosa com o hortelã, eu colocaria menos por medo do gosto dele esconder o do abacaxi! Beijocas e Parabéns! Vou torcer para você ganhar!

lunalestrie said...

Que máximo! Vou já ali votar, rs.
Beijos e boa sorte! :D

Renata said...

Votei! Tomara que voce ganhe! Parabens pela indicacao! beijos

Rita said...

Ah, não sei se vou votar... será? Deixa eu ver.. hum.. é, vou votar sim...
hehehehe - VOTEI CORRENDO, QUERIDA, boa sorte!!

thecookieshop said...

Pat do céu!!! Acabei de ver no site da Saveur e vim aqui correndo, fiquei tão feliz e orgulhosa! Você merece, vou twittar pra todo mundo votar!
Um beijo enorme
Paula

thecookieshop said...

Pat do céu!!! Acabei de ver no site da Saveur e vim aqui correndo, fiquei tão feliz e orgulhosa! Você merece, vou twittar pra todo mundo votar!
Um beijo enorme
Paula

carla said...

Oi Patricia,
Parabéns...vc merece!!!
Já votei :)!!!
bjs
Carla - Joinville

Liv said...

Ai que orgulho de seguir esse blog!
Você merece todo SUCESSO DO MUNDO! Votarei assim q terminar aqui!
Ansiosíiiiiiiiiiiissima!

Um bjo enorme!
(de vdd nem li a receita to indo lá votar correndo!)

Dri Simizo said...

Votado! =D! Mto bacana, Patrícia!! \o/Parabéns!!
Bjs

Grazy said...

Olá Patrícia! Ficou lindo e parece delicioso! São as combinações perfeitas, né? Quando puder, passa lá no Delírios Gourmet! Um bj!

Liv said...

Pronto votado. Agora posso fazer um comentário decente sem quase quebrar meu teclado de digitar tão rápido!

Uma graça o sorbet! Gosto de abacaxi, mas não sou fã com hortelã. Na vdd, por incrível q pareça meu apetite quase inexistente por sorvetes foi pro brejo qdo comecei a seguir seu blog. Quantos potes mofaram na minha geladeira pq eu não comia de jeito nenhum!? Agora já descobri o segredo... home made ice creams! Tô louca pela minha máquina de sorvete! Desse jeito vou a falência!

heheheh
Parabéns mais uma vez!

Outro bjo grande!

Simone Izumi said...

Caracoisss... Que maaaximo!!
Danada, pq vc não me contou isso hj??
Já votei no tk!!! Super sorte!
Bjs
si

ameixa seca said...

Votei também :)
Abacaxi ao natural com umas folhinhas de hortelã já é bom, assim no sorvete deve ser dos céus :)

ameixa seca said...
This comment has been removed by the author.
Memória said...

PARABENS!! Eu vou votar agora mesmo!! Vc merece ganhar. Eu prefiro a versão portuguesa do seu blog mas as fotos são iguais nas duas versões, não é? haha.

Esse sorvete parece ser muito bom e refrescante. YUM!! Eu sempre gosto das suas fotos. São perfeitas.

Isabela Tibo said...

Parabéns Patrícia! Muito bacana e muito merecido, seu blog é sensacional, adoro! Estou me cadastrando para votar! Beijos!
P.S. Adorei a receita do sorbet, comprei uma sorveteira há pouco tempo e estou na onda dos sorvetes e sorbets!

Sam said...

Pat parabenssssssss!!!!!
Que legal, acabei de criar conta e votar em ti :D

Aqui hj ta friozinho e chuvoso :( Deixo o sorvete passar mas ataco os cookies! ahuhauhauha

Beijo

Akemi said...

Patricia, ja me inscrevi e votei, amiga! Estou aqui torcendo os dedinhos por vc, boa sorte!!! Estes dias tem sido mais frescos por aqui mas nao recusaria por nada um sorbet como este! Bjss e boa semana!

Sophia said...

Oi Pat, que delicia de sorbet, super fresquinho..ja vou faze-lo.
Os seus concorrentes sao de peso eim, que bacana, espero que vc vença, ja votei tb... Boa sorte!!!
Beijos
Sophia

Evelyn said...

Parabéns pela indicação Patricia!
Se depender do meu voto, vc já ganhou. Votei antes mesmo de fazer o comentário. Bjs

Marie Jeanne Sermoud said...

Parabéns Patty! Sucesso mais que merecido!

Hoje o motivo da minha visita é outro, no entanto: passa no meu blog e me ajuda a ajudar um rapaz que está precisando muito da gente? Divulgue, doe, não custa muito.

Beijo grande!

Noelia said...

Nossssssaaaaaa! Que legal Pati!!!! Já votei! Fiquei muito feliz! Vc merece super, seu blog é lindo! Eu preciso trabalhar muuuuito no meu ainda.
Beijos!!

tati said...

Parabens!!!!Adoro sue blog. nao passo um dia sem fazer uma visitinha...
beijos
sucesso

Richie said...

Pat, parabéns pela indicação!! :D
Puxa, saindo daqui do blog vou lá votar!

Esse sorvete, talvez por não levar leite ou creme de leite, fica com uma textura diferente, né? (to falando pela foto, claro).
Parece refrescante e delicioso!

bjo :D

Patricia Scarpin said...

Clara, super obrigada!

Maria Paia, obrigada! Você é muito gentil!
Beijoca!

Tati, foi a primeira coisa que pensei, amiga.
Obrigada!
xx

Quéroul, obrigada, querida!
É um desafio. :)

Fer, obrigada! Eu sou doida por hortelã, vou lavando as folhinhas e comendo várias ao mesmo tempo. :)
Beijo!

Luna, obrigada, querida!

Renata, obrigada!

Rita, você é doce! Obrigada!

Paula, obrigada pela campanha, amiga!
xx

Carla, muito obrigada!

Livia, obrigada, queridinha!

Dri, muito obrigada!

Grazy, passo, sim!

Livia, obrigada pelo voto! Sorvete feito em casa realmente é outra categoria, transforma qualquer um em fã.
Beijoca!

Si, eu fiquei sem jeito. ;)
Beijo e obrigada!

Ameixa, obrigada!
No suco também fica uma delícia!

Memória, são os mesmos textos, receitas e fotos, que bom que gosta!
Obrigada!

Isabela, muito obrigada!

Sam, obrigada, querida!
O dia tá bom pra uma sopinha, né?
Beijoca!

Clarice, querida, muito obirgada!
Beijo!

Sophia, obrigada!
São mesmo concorrentes de peso!
Beijão!

Evelyn, muito obrigada pelo apoio!

Marie, obrigada!

Noelia, muito obrigada!
No começo é assim mesmo, viu? Persista!

Tati, obrigada! Seja bem-vinda!

Richie, obrigada!
Ele fica bem levinho, um suquinho congelado.
Beijo!

Cozinha da Dedé said...

Querida Patrícia você merece, parabéns! Seu blog é inspirador e já votei! Você já é a vencedora. Beijos

Claudia said...

Que lindo! Já fui votar! Você merece demais, viu?

beijos

Adriana Motta said...

Patiiiii Parabéns querida....ñ me cando de dizer que vc é o máximo....não só nas comidinhas, mas como pessoa mais ainda!!!
te amo amiga
bjs

Cinthya Rachel said...

votei com gosto! adoro seu blog, as receitas sao otimas, vc é uma simpatia, e muitas estrelinhas pra vc, rs

Sabrina said...

Caramba, ao lado do blog do David Lebovitz... Vc está podendo, heim garota?!? Mas como eu sou mais você, já está mais do que votado! Bjs

carladuc said...

Oi Paty,

Seu voto já está devida e merecidamente dado! :)

Estou aqui na torcida! Você merece! Parabéns! :)

Beijos,

Aivi said...

Patricia MEUS PARABÉNS!É ótimo quando nosso trabalho é reconhecido e especialmente com uma indicação a um prémio^.^
Já está votada!!
Bjs^.^

Patricia Scarpin said...

Dedé, muito obrigada pelo apoio!
Beijo!

Clau, muito obrigada, querida!
Beijão!

Drica! Obrigada, amiga!
Você é demais!
Beijoca!

Cinthya, você também é um doce! Obrigada pelo apoio, super beijo!

Sabrina, eu quase tive um treco quando vi isso, menina. :)
Beijo e obrigada pelo apoio!

Carla, muito obrigada, querida!
Super beijo!

Aivi, muito obrigada!
Um beijo!

Andreza said...

Pat,

Estou atrasada mas também vou ali votar!
Super merecido, parabéns!!!!!

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