sábado, junho 16, 2012

Espaguete com gorgonzola + um vídeo que vale a pena ver

English version

Spaghetti with gorgonzola / Espaguete com gorgonzola

Hoje lhes trago uma receita de massa estupidamente rápida e que ficou deliciosa; na verdade, preparei este espaguete para usar o gorgonzola que sobrara desta linda salada e a receita se tornou uma favorita - eu não esperava menos da maravilhosa Stephanie Alexander.

E para tornar este post um pouquinho mais interessante compartilho o link de um dos vídeos mais lindos que já vi,"roubado" do sempre ótimo Awards Daily.

Espaguete com gorgonzola
um nadinha adaptado da bíblia culinária de Stephanie Alexander

- xícara medidora de 240ml

125g de queijo gorgonzola + um pouquinho extra para servir
½ xícara (120ml) de leite integral
1 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
sal e pimenta do reino moída na hora
¼ xícara (60ml) de creme de leite fresco
400g de espaguete
2 tablespoons de parmesão ralado

Em uma frigideira grande, junte o gorgonzola, o leite, a manteiga, o sal e a pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até que a mistura engrosse e fique cremosa. Junte o creme de leite, aumente um pouquinho o fogo e cozinhe, mexendo, até o molho começar a engrossar, cerca de 5 minutos. Enquanto isso, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra bem e misture-o rapidamente ao molho. Salpique com o parmesão e o gorgonzola extra e sirva.

Rend.: 4 porções

5 comentários:

Artes da Mel disse...

Patrícia essa receita é ótima mesmo, já fiz várias vezes. Também já usei este mesmo molho pra servir com filé mignon, ficou maravilhoso! Fiz uma receita de risoto com beterraba inspirada na sua, passe lá no blog pra ver!
Bjos
Mel

D Augusto disse...

Massa é um prato que se presta a infinitas combinações. molho vermelho, branco, atum. Seja o que for,eu sou super fã :)
Um beijo

Eloisa Vidal Rosas disse...

Obrigada pelo presente, emocionante, que diferença que Kubrick trouxe para a história do cinema!
Beijo

Ana Claudia disse...

Hum, que massa prática deliciosa, adorei... Levo a receita!
beijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blospot.com.br

Valentina disse...

Gostei muito do vídeo. Thanks for sharing!! E a receita da Stef é ótima. Como vc bem disse sempre agrada. Ela é uma das minhas stars.x

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