domingo, dezembro 12, 2010

Muffins de Natal

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Christmas muffins / Muffins de Natal

Estes muffins são uma delícia e acho que são uma ótima idéia para o café da manhã do Natal; além disso, achei que vocês mereciam uma receita simples – algo que não envolva fazer creme inglês, colocar tâmaras de molho e depois processá-las ou esperar horas por cookies. :D

Muffins de Natal
um nadinha adaptados daqui

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (280g) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
½ xícara + 1 colher (sopa) - 112g - de açúcar refinado
1 ½ xícaras (390g) de iogurte natural
1 ovo*
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 xícara (110g) de cranberries secas
1 xícara (150g) de cerejas frescas, sem os caroços e cortadas em quatro
açúcar demerara, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 190°C; forre com forminhas de papel doze forminhas de muffin com capacidade para 1/3 xícara (80ml) cada.
Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal numa tigela grande, junte o açúcar e misture bem. Numa tigelinha, bata bem com um garfo o iogurte, o ovo e o óleo. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos, junte as cranberries e as cerejas e misture levemente com um garfo, até incorporar os ingredientes – não misture demais ou os seus muffins ficarão duros; massa de muffin não fica homogênea e lisa como massa de bolo.
Divida a massa entre as forminhas preparadas, polvilhe com o açúcar demerara e leve ao forno por 12-15 minutos ou até que cresçam (faça o teste do palito).

* eu definitivamente usaria 2 ovos se fizesse essa receita novamente

Rend.: 12 unidades

11 comentários:

Mariana disse...

Patricia, mais uma vez esmeraste-te, os muffins ficaram lindos e devem estar espectaculares. Parabéns e bom domingo!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que lindos ficaram amiga,e a foto linda como sempre,bjokinhas

Ana Rita disse...

Bonita foto, bonitos muffins.
Para variar um bocadinho trazes uma receita fenomenal...

Bjinhos,


Rita

http://bembons.blogspot.com

ameixa seca disse...

Cerejas frescas é quase impossível por aqui mas imagino-os com outras frutinhas :)

Levi Pereira disse...

estou simplismente amando a série de Natal... hohohohoho, já to entrando no clima!!! parabééns, pelos muffins.
abraçãO

Sabrina disse...

é, realmente vc estava dificultando para o nosso lado; eu não iria falar nada, é claro, mas já que você comentou...

Ah, fiz a massa de torta com grana; que delícia!!! Bjs

Ana disse...

Yum Patricia!!
Hoje eu fiz gingerbread muffins, ficaram tao gostosos, e com cara de natal! (eu usei forminhas de papai noel tbem! rs!)
Aqui em casa adoramos muffins p/ o cafe da manha (os meus sempre tem farinha integral, flax, nuts, fruits, etc), e hoje eu fiquei ultra feliz q meu filho adorou os gingerbread muffins!
Ana

a. luz disse...

Patricia!!
Que beleza de muffins!!! =)
Adorei!!!

moranguita disse...

oh linda mais uma maravilha a heirara a natal
eu engordo ate ao natal uns bons de kilos heh
beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Patricia,
Que delicia de muffins.
Ontem também fiz uns, os teus estão lindos.
Beijinhos

Fabiana disse...

Estive doente, sem apetite... Hoje é o primeiro dia de volta ao trabalho.. vim aqui para ver os doces e me animar... :-) Já me animei.
beijos!

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