domingo, dezembro 12, 2010

Muffins de Natal

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Christmas muffins / Muffins de Natal

Estes muffins são uma delícia e acho que são uma ótima idéia para o café da manhã do Natal; além disso, achei que vocês mereciam uma receita simples – algo que não envolva fazer creme inglês, colocar tâmaras de molho e depois processá-las ou esperar horas por cookies. :D

Muffins de Natal
um nadinha adaptados daqui

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (280g) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
½ xícara + 1 colher (sopa) - 112g - de açúcar refinado
1 ½ xícaras (390g) de iogurte natural
1 ovo*
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 xícara (110g) de cranberries secas
1 xícara (150g) de cerejas frescas, sem os caroços e cortadas em quatro
açúcar demerara, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 190°C; forre com forminhas de papel doze forminhas de muffin com capacidade para 1/3 xícara (80ml) cada.
Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal numa tigela grande, junte o açúcar e misture bem. Numa tigelinha, bata bem com um garfo o iogurte, o ovo e o óleo. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos, junte as cranberries e as cerejas e misture levemente com um garfo, até incorporar os ingredientes – não misture demais ou os seus muffins ficarão duros; massa de muffin não fica homogênea e lisa como massa de bolo.
Divida a massa entre as forminhas preparadas, polvilhe com o açúcar demerara e leve ao forno por 12-15 minutos ou até que cresçam (faça o teste do palito).

* eu definitivamente usaria 2 ovos se fizesse essa receita novamente

Rend.: 12 unidades

11 comentários:

Receitas para a Felicidade disse...

Patricia, mais uma vez esmeraste-te, os muffins ficaram lindos e devem estar espectaculares. Parabéns e bom domingo!

Isabel Salvador disse...

Que lindos ficaram amiga,e a foto linda como sempre,bjokinhas

Ana Rita Marreiros disse...

Bonita foto, bonitos muffins.
Para variar um bocadinho trazes uma receita fenomenal...

Bjinhos,


Rita

http://bembons.blogspot.com

ameixa seca disse...

Cerejas frescas é quase impossível por aqui mas imagino-os com outras frutinhas :)

Levi Pereira disse...

estou simplismente amando a série de Natal... hohohohoho, já to entrando no clima!!! parabééns, pelos muffins.
abraçãO

Sabrina Romano disse...

é, realmente vc estava dificultando para o nosso lado; eu não iria falar nada, é claro, mas já que você comentou...

Ah, fiz a massa de torta com grana; que delícia!!! Bjs

Ana disse...

Yum Patricia!!
Hoje eu fiz gingerbread muffins, ficaram tao gostosos, e com cara de natal! (eu usei forminhas de papai noel tbem! rs!)
Aqui em casa adoramos muffins p/ o cafe da manha (os meus sempre tem farinha integral, flax, nuts, fruits, etc), e hoje eu fiquei ultra feliz q meu filho adorou os gingerbread muffins!
Ana

a. luz disse...

Patricia!!
Que beleza de muffins!!! =)
Adorei!!!

moranguita disse...

oh linda mais uma maravilha a heirara a natal
eu engordo ate ao natal uns bons de kilos heh
beijinhos

Catarina Collins disse...

Patricia,
Que delicia de muffins.
Ontem também fiz uns, os teus estão lindos.
Beijinhos

Fabiana disse...

Estive doente, sem apetite... Hoje é o primeiro dia de volta ao trabalho.. vim aqui para ver os doces e me animar... :-) Já me animei.
beijos!

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