Um episódio de “Law & Order – Criminal Intent” me fez pensar sobre substituições – mais precisamente, nas que funcionam ou não.
Por mais que eu adore o Mr. Big, o que é que ele está fazendo no lugar do Robert Goren? O personagem é a alma do seriado e o Vincent D’Onofrio é absurdamente fantástico (sim, sou muito fã dele). Pra mim, uma péssima substituição – o Chris Noth deveria voltar ao outro L&O.
Estes cookies, entretanto, me surpreenderam de uma ótima maneira. Sempre vejo pecãs ou nozes sendo adicionadas aos cookies de gotas de chocolate – eu mesma já os fiz assim – mas nunca amêndoas. Por isso mesmo quis experimentar a receita. Além de render uma tonelada de cookies – o que foi bárbaro, já que a minha intenção era dividi-los com um grupo grande – a combinação de chocolate e amêndoas realmente funciona.
Cookies com gotas de chocolate e amêndoas
daqui
- xícara medidora de 240ml
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara (175g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
½ xícara (100g) de açúcar granulado
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de baunilha
1 ovo grande
2 ¾ xícaras (385g) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 ¼ colheres (chá) de bicarbonato de sódio
335g de chocolate meio amargo, picado ou em gotas
1 xícara (112g) de amêndoas tostadas e picadas – usei amêndoas em lâminas
Pré-aqueça o forno a 190ºC e forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga ou papel alumínio.
Com a batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga, os açúcares mascavo e granulado, a glucose de milho e a baunilha por 3 minutos. Adicione o ovo e bata para misturar.
Numa outra tigela, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato. Reduza a batedeira para a velocidade baixa e acrescente os ingredientes peneirados. Junte o chocolate e as amêndoas e misture.
Faça bolinhas com 1 colher (sopa) nivelada de massa e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando 5cm de distância entre uma e outra.
Asse até que dourem nas extremidades, 12 a 15 minutos. Deixe os cookies nas assadeiras por 5 minutos, transfira-os para uma gradinha e deixe que esfriem completamente.
Rend.: 60 unidades
17 comentários:
Perfeitos para a hora do cafezinho.
Bjs!
Estão magníficos!!! Parece com uns que vi Martha Stewart fazer no programa quando passava no GNT e nunca me esqueci deles.
Vou anotar já!
Bjks
Nossa a cara deles estao de arrasar, mas meu comentario vai para complementar sobre o seriado e o ator!!!!!
Tbm nao entendo o que acontece no seriado de cada semana ser uma dupla diferenta, mas nada tira o charme e o mérito do vincent.
Ele é o maximo e nessa ultima temporada esta melhor ainda.
beijos
Ficaram fantásticos dá vontade de dar uma trinca, bjs
Diva Cookie-san:
que delícia!!!! Mais um para a minha listinha!!!
Estou assando cookies neste exato momento...cookietherapy é tudo...
bjs!
Oi Patrícia querida,
Lindos, lindos, lindos esses cookies (como tudo o q vc faz)!! Receita anotada e devidamente inserida no infindável to do list... rsrsrs... amanhã é aniversário do meu sogro, e vou fazer os cookies de macadâmia com chocolate branco para ele... depois te conto!
Vou seguir tua sugestão de pesto, depois te conto como ficou... a receita parece ser muito tranqüila, acho q vou amar e viciar.... rs....
Beijos e ótimo fim de semana,
Mari
Patrícia, adorei o rendimento!!! 60 cookies?! UAU!
Vou passar uma semana comendo cookies, hehehe... Tudo que há de melhor nessa vida, né?
Beijinhos
Patrícia, já percebeu que vou virar cookie-maníaca né? rs. O pão ficou saborosíssimo, encontrei as ervas de Provença em um mercado de importados aqui! Não sobrou nenhum pra contar história! rs!
Beijos amiga.
Patrícia,
Eu sou superfã do Law & Order - SUV (Special Victims Unit)!!! Aliás, sou fissurada por séries de investigação policial!
Além de adorar cookies, sou fã de frutas secas, sejam elas quais forem, por isso voto à favor das amêndoas! hehehehe
Embora seja taurina (= avessa a mudanças), sou a favor de substituições, mas concordo com vc quanto à Chris Noth ser a alma (e a cara) do L&O.
Mr.Big, 'pede pra sair!" [rs]
Bjo.
Elaine
Olha, concordo com voce 100%. O Chris North just can't raise to the occasion. O vincent moldou o papel e sem ele é muito estranho. Not very belieavable. It has put me off watching it somehow. Que bom a substituição dos cookies deu certo e ficou bem do agrado. Amêndoas são muito versáteis e em geral formam um bom par.
Que delícia de cookies!
Receita anotada!
Kisss, ótima semana^^
Luciana, obrigada!
Beijo!
Donna Dani, espero que goste!
Beijo!
Ronize, quando começa a abertura fico de dedos cruzados para que seja um episódio com o Vincent. :)
Nani, obrigada!
Simone, querida, que bom que gostou!
xx
Mari, quanta responsabilidade: cookies para o sogro! Espero que ele goste!
Beijo!
Mari Rezende, rende bem mesmo! :)
Beijo!
Andréa, nós vamos ter que fundar uma associação para os viciados em cookies. :)
E que bom saber do pão!
Beijo, querida!
Elaine, também adoro o SVU, mas o Vincent D'Onofrio tem um lugar especialíssimo no meu coração. ;)
Na verdade, o que eu quis dizer é que o Vincent é a alma do L&O CI.
Beijo!
Tina, vamos ver o que acontecerá! :)
Beijos!
Axly, obrigada!
Boa semana para você também!
Mas que belos cookies .... me senti em casa com esse guardanapo de bolinha...
Bjs.
Olá,
Você saberia me indicar um bom substituto para o ovo? Tenho alergia, mas adoro cookies..snif =(
Obrigada,
Cy
Oi, Cy!
Essa receita aqui não leva ovos.
Espero que goste!
Fiz, aprovado e recomendado!!!!
Amei
Ma, adorei saber - obrigada por me contar!
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