Monday, November 24, 2008

Barrinhas de morango e amêndoas

English version

Chewy strawberry almond bars

Sabem aquela sensação? De que algo é tão bom que nunca deveria ser arruinado?

Vi “O Som do Coração” no final de semana e, além de chorar feito boba, pensei noutra coisa várias vezes... “Ah, tomara que esse menino não se perca. Não deixem que ele cresça e se torne um idiota, viciado, espancador de mulheres, ou algo do gênero”.

Já havia chorado e rido com o Freddie Highmore, mas desta vez me deu vontade de enrolá-lo num edredom bem quentinho e servir um prato destes cookies, com chocolate quente e bastante marshmallow.

Chewy strawberry almond bars

Barrinhas de morango e amêndoas
adaptei daqui

- xícara medidora de 240ml

1 xícara (226g) de manteiga sem sal, amolecida
2 xícaras (350g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de amêndoa*
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
2 xícaras (230g) de aveia em flocos
½ xícara de amêndoas em lâminas
¾ xícara de geléia de morango
3 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas, para a cobertura

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de 30x20x5cm com papel alumínio, deixando papel para fora, formando alças. Unte bem o papel com manteiga. Reserve.

Na batedeira, usando a tigela grande, bata a manteiga em velocidade alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo e o fermento, batendo até incorporar (raspe as laterais da tigela ocasionalmente). Acrescente o ovo e o extrato de amêndoa, batendo. Junte a farinha, a aveia e a ½ xícara de amêndoas e bata em velocidade baixa, até misturar.

Retire ¾ xícara de massa e reserve. Espalhe o restante no fundo da assadeira preparada, de maneira homogênea. Cubra com a geléia. Usando as pontas dos dedos, esmigalhe a massa reservada sobre a camada de geléia, formando bolinhas. Salpique tudo com as amêndoas extras.

Asse por cerca de 35 minutos ou até que doure. Deixe esfriar completamente na assadeira, sobre uma gradinha. Usando as “alças” de papel alumínio, retire a massa da assadeira. Corte em barrinhas.

* achei que o sabor da essência ficou forte demais – usaria apenas metade do pedido na receita ou substituiria por baunilha

Rend.: cerca de 27 barrinhas

Chewy strawberry almond bars

24 comments:

Magia na Cozinha said...

As barrinhas ficaram tentadoras! Achei que levava a fruta fresca, quando vi a foto. Usar a geléia fica mais prático.
A dica sobre a essência é importante. Tb não gosto, quando fala alto demais.
Bjs :)

Quaker said...

Olá! Muito boa a receita... além de deliciosas e práticas, as barrinhas são uma opção saudável para quem pratica esportes e preciso repor as energias depois do treino.

Abraços.
giovanna.carvalho@edelman.com

Luciana Macêdo said...

Também sou uma "manteiga derretida",ontem chorei ao assistir Banquete de Amor. Nada como um petiscos para acalentar o coração,ontem foi um bolo de maçã maravilhoso, na próxima vez espero ser estas barrinhas.
Bjs!

laila said...

o filme é memso lindoooo adorei...e essas barrinahs etsao geniais! bjs

Marcia said...

Estou louca para ver o filme, mas toda vez que vou à locadora, ele está alugado. ;D Bjs

Mari Azevedo said...

Pat querida, não assisti a esse filme ainda, mas a sugestão está anotada... se vc recomenda, certamente é bom!!! =D
Essas barrinhas, então... menina, que lindas ficaram!! Pura tentação!
Super beijo!

Vivian said...

Que delícia essas barrinhas !!! eu quero, eu quero !!!

boa semana

bjks

Silvinha said...

Pat, amei este filme e acho que essas barrinhas não caem nada mal... :o)

Beijo e boa semana p/ vc!

Gina said...

Essas barrinhas devem ser muito gostosas, mas também trocaria a essência por baunilha. Ficaram lindinhas.
Bjs.

Eduardo Luz said...

A junção dos teus textos com as fotos e as recitas estão excelentes ! parbéns !

Andrea Dohashi said...

Que receita ótima Pat, bem saudável, e deliciosa!
Ahh... agora eu quero assistir ao filme também :)
Beijos

Laurinha said...

Umas barrinhas deliciosamente deliciosas (existe assim?!?)
pois foi o que senti, quando pensei em cada ingrediente, e depois, eles juntos...

10!

Beijinhos

Axly said...

Mais uma vez, fiquei curiosa com um filme que você cita^^
Adorei as barrinhas, devem ser muuito gostosas!
Kisss.

monica said...

Parabéns pelas barrinhas parecem deliciosas!Eu tbm ja vi este filme e me emocionei muito...O garotinho Freddie tem o dom de nos fazer chorar,rs... Em busca da terra do nunca é um dos meus favoritos!Beijos

Marizé said...

Lindas, com ingredientes deliciosos e deveras tentadoras essas barritas. Nham, nham...

Bj

risonha said...

o que eu não dava por uma barrinha dessas!
estão deliciosas.

risonha said...

o que eu não dava por uma barrinha dessas!
estão deliciosas.

Marula said...

Patricia, que delícia! Parabéns, você sempre arrasasa nas suas criações!
Beijos!

Samara de Araújo said...

De dar água na boca essas barrinhas caseiras! Vai pra lista de "tenho que fazer"! Adoro cinema, locarei o filme e comerei barrinhas. :o)

Dani said...

Suas fotos e receitas são sempre tentadoras.

Bjs

Patricia Scarpin said...

Claudia, achei mesmo excessiva.
Beijo!

Giovanna, obrigada!

Lu, esse ainda não vi.
E me deu vontade de provar o bolo de maçã. :)
Beijoca!

Laila, obrigada!
Beijos!

Marcia, agora está em cartaz no Telecine.
Beijos!

Mari, que bom que gostou, beijos!

Vivian, obrigada! :)
Beijo!

Silvinha, querida, e têm aveia, que faz bem. :)
Beijão!

Gina, obrigada pela visita!

Eduardo, muito obrigada! Um abraço!

Andrea, espero que goste, querida!
Beijo!

Laurinha, a gente faz existir. :)
Beijos!

Axly, sou doida por filmes. :)

Monica, o garotinho é um fofo!
Beijos!

Marizé, e eu que sou doida por amêndoas? :)
Beijo!

Risonha, obrigada!

Marula, muito obrigada!
Um beijo!

Samara, obrigada pela visita! Também adoro cimema! :)

Dani, super obrigada!
xx

Letrícia said...

Não sou a maior fã das barrinhas (blame on you, Nutry!), mas essas ficaram muito bonitas!

Beijos!

Katia Bonfadini said...

Que delícia, Patricia!!!!! Amei essa receita e já estou apaixonada pelo blog! Beijo da mais nova admiradora e fã!!!!

Patricia Scarpin said...

Katia, seja bem-vinda! Obrigada pela visita!

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